圓尾和紀（まるおかずき）
"日本の伝統食の良さを現代に活かす" フリーランスの管理栄養士。
講演、執筆、TV番組への出演、雑誌掲載多数。
『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中。
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